PTなので専門的なことは記載できませんが、目的とリスクが曖昧になっている気がします。
・気をつけなければならないのが、上司も肯定的に捕らえていない印象がある点です。
→病院として許可していない場合、食中毒、窒息時の責任の所在はどうなっていますでしょうか？
・もう一点は嗜好の差に関しては、あくまで検査・評価目的であることに留意し、制限をかけないとクレームになりかねないように思います。例：前回は見てくれた、あの人は食べさせてくれた。　ひどくなると、毎日食べたい！などととめどなくなる危険性を含みます。

当院STでは、ビスケット、ガム、栄養課と相談して作った材料などを用いています。これらは公費です。
PT・OTでも実費を使おうとする人も居ますが、する人しない人が分かれるとのちのち問題になりますので、避けた方が無難です。

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ぽんまり様
同じスレッドがたっていますので、不要なものは削除した方が良いと思います。

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115様、お忙しい中情報を頂きありがとうございました。そして、いくつも、スレッドが立ち上がっておりすみませんでした。
おっしゃる通り、上司は肯定的に捕らえてません。リスクについても曖昧ですし、患者間の不公平感もいずれクレームになるかもしれません。
早速栄養科で評価用の食材を準備してもらえないか、法人で購入してもらえないか相談してみます。ありがとうございました。

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